在大力实施乡村振兴战略的过程中，重点和难点是产业的整体振兴，尤其是针对本土化发展特色农业产业的打造。在这条道路上，潘店镇聂寨村从一块小小的豆腐做起，通过产业的升级和革新，增强自身“造血”能力，释放出乡村振兴大能量，交出了一份满意的答卷。

        记者走进潘店镇聂寨村建举“一号豆腐”手工坊的生产车间，豆香弥漫，水雾之中隐约可见工人忙碌的身影，经过烧火、浸泡、煮浆等一系列的程序后一板板雪白的豆腐新鲜出炉……

刘建举本是村里的个体户，尽管有做豆腐手艺，但量少零散，仅靠自己提篮小卖很难实现致富，秉着传承和做大做强聂寨豆腐的初心，2023年，在村委会的帮助下刘建举建立了建举“一号豆腐”手工坊，聘请村里的老师傅为技术顾问，严格把关豆腐质量，主要加工豆制品，有豆腐、豆腐干等多个产品。经过大家不断努力，凭借着如初的口感，以及标准化的产品规格，加工厂豆腐成为了消费者争相抢购的“香饽饽”。虽然豆腐获得众人的一致好评，但在刘建举看来，将豆腐传承得更好的方式是让它走向更远的地方，端到更多家庭的餐桌上。做豆腐是个薄利的行业，刘建举之所以选择做这份事业，看重的是一品豆腐的技艺和品牌。从小在村里长大，他也想将自己的手艺努力奋斗，助力家乡的发展，希望帮助部分村民解决就业的问题，尤其是对低收入人群而言，有了一份稳定的工作，生活才会越来越好。

        如今，刘建举的豆腐坊不仅解决了10多名村民的就业问题，更成为中聂寨村的特色产业，小小的豆腐在乡村振兴事业中散发热量，聂寨村借着乡村振兴的东风，成立加工厂发展一号豆腐产业，将小小豆腐做成健康大产业，逐步借助“小豆腐”托起乡村振兴“大梦想”，带动越来越多的人共同致富。

        聂寨村“一号豆腐”手工坊负责人 刘建举：我们将扩大规模，在不断探索特色豆腐产业与乡村旅游融合发展的新路子的同时，擦亮聂寨豆腐名片。

        近年来，在潘店镇党委政府的大力支持下，聂寨村围绕豆腐文化主题，积极转变产业发展思路，探索经济发展新模式，依托传统手工豆腐制作技艺，聚焦豆制品加工全产业链，做活、做优、做大豆腐产业。打造出集“体验、休闲、豆制品深加工、农特产品销售”等为一体的豆腐产业链，按照“党支部+豆腐产业合作社+农户”的模式发展豆腐产业，积极打造聂寨农副产品加工特色产业，不断壮大村集体经济实力，带动村民增收致富，推动乡村产业振兴。

        聂寨村党支部书记、村委主任 刘建超：我们聂寨村依托得天独厚的区位优势，瞄准小豆腐这个大产业，以“小豆腐”撬动“大发展”，目的就是为了让豆制品加工产业发展壮大，带动周边豆制品小作坊从“单打独斗”到“握指成拳”，实现以强带弱、抱团发展。（封丘电视台）