“大盘菜的意义是将所有食物都放在里面，合在一起，融合出一种特有的滋味。我们在烹饪中油温三四成热适合慢炸，在90-130度；油温五六成热适合炸串，在140-170度；油温七八成热适合快速炸，一般在180度-230度……”。在居厢镇烹饪技能考核微信群里，一段来自新乡市苏新职业培训学校的老师拍摄的讲解做菜的视频被居厢镇脱贫享受政策户及监测户认真观看。

      为高质量落实“人人持证、技能河南”建设工作部署要求，帮助困难群众提升职业技能、拓宽就业渠道。居厢镇紧盯乡村振兴这一重点模块，积极与上级乡村振兴部门及苏新职业培训学校联系，精心组织辖区内脱贫享受政策户及监测户进行以培训内容以烹饪为主的线上培训，经培训考试合格后可取得相应证书。

      在培训群内培训老师解答学员疑惑问题，学员在群内交流互动分享经验，切实提升了群众烹饪水平。7月23日，在居厢镇人大主席李伟英的统筹安排下，居厢镇扶贫办以及19个行政村村两委成员共同组织127名学员到王村乡小学参加大盘菜实操考试。居厢镇学员以扎实的理论基础和丰富的实操经验得到了考官的一致认可。

      下一步，居厢镇将继续以促进就业为目的，持续开展劳动技能培训，不断提升群众就业创业能力，切实提高群众收入，助推乡村振兴。